我们的面包生产线适用于工业规模的面团加工，处理能力范围为每小时约500至9000公斤（单批容量从200至700公斤/升不等）。

主要优势

多位客户的实际应用已证明，拉德梅克面包生产线对各种产品和面团类型具有极高的友好性。即使是最脆弱的面团结构，在切片和预成型过程中也能保持完整。此外，该生产线操作简便，模块化设计使其清洁和维护更加高效快捷。

另一显著优势是其稳定的产品流动性。得益于高效分段的级联式面包工艺以及后续片状成型操作，并通过各种传感器的精确控制，面团的一致性得到了充分保障。在实际工厂环境中，稳定的产品流动性有效提升了面团均匀性，确保最佳产品质量。

测试平台

在拉德梅克技术中心（RTC），我们对改进面团均匀性对最终产品重量精度的积极影响进行了深入测试。同时，根据实际工厂条件，通过详细计算评估其对总体拥有成本（TCO）的影响。

测试内容包括拉德梅克工业面包生产线、先进竞争系统以及早期版本拉德梅克设备的对比分析。测试面团类型广泛，水分含量范围从55%至85%。

为大批量测试选择了三种典型产品：

• 80克方形小面包
• 165克法棍
• 150克恰巴塔面包

多轮测试中生产了大量产品，以确保统计结果的准确性。测试重点包括最终产品的体积、内部气孔结构，以及烘焙前后的重量精度。

结果总结

对上述产品类型在不同条件下的体积、一致性和重量精度进行了详细比较。我们还评估了不同的环境条件，以获得最可靠的测试结果。

测试结果的图像清晰显示，得益于拉德梅克  面包生产线的面团友好型处理技术，面团结构在整个加工过程中始终保持完整。