Croissants haut de gamme
Structure ouverte
Structure plus serrée
Superposition
Avec nos lignes de production, il est possible de créer diverses structures de superposition, entièrement adaptées à vos besoins. Que vous recherchiez des structures traditionnelles, élevées ou alternatives, nous pouvons les personnaliser pour répondre à vos exigences spécifiques.
Grande variété de produits
Chaque région du monde possède ses propres produits de croissants, chacun ayant des caractéristiques uniques. Grâce à notre vaste expérience, Rademaker excelle dans la production de ces variations de croissants, adaptées aux besoins dynamiques de nos clients. Cette expertise technologique se reflète dans nos diverses solutions de produits brevetées.
La ligne de croissants Rademaker peut traiter tous types de pâte à croissants, y compris les pâtes sans gluten et les pâtes à longue durée de conservation. Cela nous permet de produire une large gamme de produits, y compris des mini-croissants avec un poids de pâte aussi bas que 9 grammes. Ainsi, nous garantissons de livrer le goût, la texture, la forme et la capacité que vous et vos clients attendez.
Croissants longue conservation
Croissants courbés
Croissants courbés fourrés
Croissants pincés
Croissants pincés fourrés
Croissants garnis
Vos croissants peuvent être garnis d’une grande variété de garnitures, sucrées ou salées, semi-liquides ou solides, ainsi que de garnitures doubles (bicolores) avec des ingrédients tels que du jambon, de la pomme, et bien plus encore. Nous pouvons fournir la solution de déposeur appropriée pour votre type de garniture spécifique, car nous sommes capables de traiter un grand nombre de matériaux de garniture. Il est également possible d’injecter des garnitures après la cuisson si nécessaire. Dans ce cas, nous pouvons fournir un système d’injection extrêmement précis.
Tous nos déposeurs sont conçus selon les normes élevées de Rademaker, garantissant une fiabilité, une durabilité, une hygiène et une facilité de nettoyage et de maintenance exceptionnelles. De plus, les déposeurs Rademaker offrent une précision inégalée et des poids de produits excellents. Cela permet une production extrêmement rentable.
Nos modules de croissants et nos lignes de industriels
Radini Croissant module
- Environ 4.800 croissants sur 2 rangées
- Environ 9.600 croissants sur 4 rangs
- Largeur de travail : 800 mm
Rademaker compact
- 12.000 pièces par heure à 60 gramm par unité
- 20 à 75 grammes par unité
- Largeur de travail : 800 mm
Rademaker industrial
- 56.000 pièces par heure à 60 gramm par unité
- 7 à 150 grammes par unité
- Largeur de travail : 800 à 1 400 mm
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