Ligne de Viennoiserie Universelle Rademaker
Découvrez notre ligne de viennoiserie universelle
La ligne de viennoiserie universelle permet de façonner et de former des pâtes (principalement laminées) en produits de viennoiserie de haute qualité, exactement comme vous le souhaitez, en grande quantité adaptée aux boulangeries de taille moyenne à industrielle. La ligne de production est capable de traiter une large gamme de types de pâte, avec diverses formes et tailles.
La ligne de viennoiserie universelle peut être équipée d’un large éventail d’options pour façonner vos pâtes et est adaptée à la production mono et/ou multi-produits. Pour augmenter la polyvalence, la ligne peut également être équipée de nombreux outils conçus pour des changements rapides et faciles. Il est également possible de décorer avec des équipements de dosage, des systèmes de pulvérisation de jaune d’œuf ou d’eau, des distributeurs universels, ou un applicateur de fruits et de fromages. Chaque opération est effectuée automatiquement. Les capacités dépendent de la taille et du poids des produits, mais varient de volumes moyens à industriels.
Après avoir été façonnés, les produits peuvent être automatiquement transférés vers un cabinet de fermentation, un congélateur ou des plaques de cuisson à l’aide d’une bande transporteuse rétractable ou d’un système de chargement de plateaux en ligne.
Avantages clés
- Niveau maximal de convivialité
- Changements rapides et faciles grâce au logiciel Tool Assistant et aux outils de réglage uniques
- Améliorations de l'efficacité grâce à un contrôle de processus avancé
- Réduction des coûts grâce à un design hygiénique
- Accessibilité améliorée contribuant à la facilité de maintenance
Une grande variété de produits
Découvrez la ligne de production de viennoiserie universelle Rademaker, où l’innovation et la tradition se rejoignent dans une délicieuse variété de possibilités de viennoiserie. Des palmiers croustillants aux empanadas salées, et des viennoiseries danoises classiques aux irrésistibles pains au chocolat, notre ligne offre une large gamme d’options qui raviront toutes les papilles. Que vous soyez d’humeur pour une douceur comme des chaussons aux pommes ou une délicatesse salée comme des saucisses enroulées dans la pâte, nos viennoiseries sont créées à la perfection pour enrichir chaque instant. Plongez dans l’univers de la pâte feuilletée, pleine de croustillant et de beurre, avec notre sélection polyvalente, incluant des classiques comme les biscuits au chocolat et les bretzels, ainsi que des classiques danois comme les rouleaux à la cannelle et les spandauers. Découvrez la viennoiserie parfaite pour satisfaire chaque envie, bouchée par bouchée, des chefs-d’œuvre de saveur et de texture, prêts à surprendre vos clients à chaque bouchée.
(Pastel de manzana)
Krakeling
Kolache
Pain en treillis
Pain au choc et à la vanille
Pain aux choc
Rouleaux de couleur duo
tresse salée au salami
nous mettre au défi
Nous pouvons fabriquer votre produit
Façonnage des produits
ASSISTANT D'OUTILS
Pâte feuilletée
Viennoiserie Danoise
systeme de doseur
VALEUR AJOUTÉE
Nos lignes de viennoiserie
RADINI
- Capacité de pâte : Jusqu'à 1 000 kg par heure
- Environ 7.200 croissants par heure
- Environ : 14.000 produits pliés par heure
- Largeur de travail : 600 mm ou 800 mm
Rademaker
- De 500 kg à 9 000 kg de pâte par heure
- Environ 24.000 produits par heure
- Environ 24.000 produits pliés par heure
- Largeur de travail : 600 à 1 600 mm
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