Partenaires en technologie de la boulangerie
Votre partenaire en matière de soutien technologique.
Le processus de développement commence au Centre Technologique de Rademaker. Notre centre technologique dispose de diverses lignes pilotes pour chaque type de produit de boulangerie, y compris le pain, la pâte feuilletée, les croissants, les pizzas, les pains plats, ainsi que des pains spéciaux tels que des produits sans gluten ou à faible teneur en sodium. Nos techniciens développent les meilleurs produits dont nos clients ont besoin. Ces produits sont traduits en lignes de production Rademaker qui offrent des résultats maximaux en termes de qualité des produits et de rendement, en mettant l’accent sur la réduction des ingrédients et des déchets.
DÉVELOPPEMENT DE PRODUITS ET CONSEIL
Chez Rademaker, nous sommes spécialisés dans l’élévation des standards de la boulangerie à travers nos services de Développement de Produits et de Conseil. Forts de notre vaste expertise en pâte, nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour affiner et perfectionner leurs offres de boulangerie. Notre équipe d’experts se concentre sur des domaines clés tels que l’amélioration de la qualité des produits, la précision des mesures de poids, l’optimisation des recettes pour un meilleur goût et une meilleure texture, ainsi que la mise en œuvre de techniques de repos stratégiques.
Équipe expérimentée et qualifiée
Notre équipe est composée de boulangers et de nutritionnistes expérimentés, qui ont suivi une formation approfondie et possèdent une vaste expérience pour soutenir vos projets de boulangerie. De l’affinement des recettes au développement de produits novateurs, nos experts apportent des connaissances et des compétences inégalées à chaque projet. Collaborez avec nous pour porter vos créations de boulangerie à des niveaux exceptionnels.
Équipements de pointe
Nos salles de test à température contrôlée et nos équipements de pointe privilégient l’excellence dans chaque aspect de la technologie de la boulangerie. Conçus pour garantir des conditions optimales pour les tests et le développement des produits, ces installations avancées permettent des mesures précises et une efficacité inégalée. Collaborez avec nous pour exploiter la puissance de la technologie avancée et élever vos opérations de boulangerie au niveau supérieur.
Soutien technologique
Des conseils sur mesure qui ont un impact positif immédiat sur votre production.
