Grande variété de produits
People have been making flatbreads for over 6,000 years. Traditionally, they were handcrafted by artisan bakers. In recent years, flatbreads have taken the world by storm, and we believe this is largely due to their healthy image. As a result, they fit perfectly into our modern and healthy diet.
Production Moderne de Pains Plats
La Ligne d’Abaisse pour Pains Plats Rademaker est conçue pour répondre aux besoins des boulangeries industrielles, en produisant différents types de pains plats, tels que :
- Pains traditionnels : pita, lavash, barbari, sangak, taftoun, naan, roti, chapati
- Produits modernes : tortillas, wraps, focaccia, bases de pizza
- Produits spécialisés : bagels, tunnbröd, pains sandwiches fins
De plus, cette ligne permet la production de pains plats sans gluten, répondant aux exigences alimentaires spécifiques tout en garantissant une texture et un goût irréprochables. Les formes et tailles peuvent être personnalisées pour satisfaire les demandes du marché et respecter les normes de qualité les plus strictes.
Avec ces technologies avancées, les pains plats continuent d’honorer leur riche héritage tout en s’adaptant aux modes de vie contemporains et aux besoins des boulangeries industrielles à travers le monde.
Crackers légers
Foccacia
Wrap
Wrap
Pratta
Le gluten peut entraîner des problèmes de santé chez les personnes souffrant de troubles liés au gluten, notamment la maladie cœliaque, la sensibilité au gluten non cœliaque, l’ataxie au gluten, la dermatite herpétiforme et l’allergie au blé. C’est la raison pour laquelle le régime sans gluten a été mis au point. Un régime sans gluten exclut le gluten, une protéine composite présente dans le blé, l’orge et le seigle. En raison de la demande croissante de produits sans gluten dans le monde, de plus en plus de pizzas sans gluten sont commercialisées. Ce qui différencie les pizzas sans gluten des pizzas normales, c’est la base/croûte sans gluten. Malgré l’absence de gluten dans la base/croûte, nous sommes heureux de constater qu’avec la gamme Rademaker Pizza, il est toujours possible de créer des pizzas savoureuses et délicieuses. Ci-dessous vous pouvez voir une exemples de structure de base de pizza sans gluten.males, c’est la base/croûte sans gluten. Malgré l’absence de gluten dans la base/croûte, nous sommes heureux de constater qu’avec la gamme Rademaker Pizza, il est toujours possible de créer des pizzas savoureuses et délicieuses. Ci-dessous vous pouvez voir une exemples de structure de base de pizza sans gluten.
Notre ligne de pain plat
- De 500 à 12 000 kg de pâte
- A wide range of options
- largeurs de travail : 600, 800, 1.00, 1.200, 1.600 mm
Partager avec d’autres :
Prêt à automatiser votre production ? Découvrez-en plus sur notre équipement de boulangerie Rademaker et entrez en contact avec nous. Appelez-le +33 247 870 531, envoyez un e-mail à rademaker@rademaker.fr ou remplissez notre formulaire de contact.
