Línea de bollería y hojaldre universal Rademaker
Nuestra Línea de bollería y hojaldre universal
La Línea de bollería y hojaldre universal permite procesar y formar masas (generalmente laminadas) para producir viennoiserie de alta calidad, exactamente como lo desee, en grandes volúmenes y apta para panaderías de mediana a gran escala. Esta línea de producción es capaz de manejar una amplia variedad de tipos de masa con diferentes formas y tamaños.
La línea puede equiparse con una amplia gama de opciones para dar forma a la masa y es adecuada tanto para la producción de un solo producto como para múltiples productos. Para aumentar su versatilidad, la línea puede incorporar numerosas herramientas diseñadas para realizar cambios rápidos y sencillos. Además, es posible decorar los productos utilizando equipos dosificadores, sistemas de aplicación de huevo o agua, dispensadores universales, e incluso aplicadores de frutas y quesos. Todas las operaciones se realizan automáticamente. Las capacidades dependen del tamaño y peso del producto, pero abarcan volúmenes medianos e industriales.
Después del formado, los productos pueden transferirse automáticamente a un armario de fermentación, un congelador o bandejas de horneado, utilizando una cinta transportadora retráctil o un sistema de carga de bandejas en línea.
Ventajas clave
- Máxima facilidad de uso
- Cambio rápido y sencillo gracias al software Tool Assistant y a las exclusivas herramientas de ajuste
- Mejora de la eficiencia mediante el control avanzado de los procesos
- Ahorro de costes gracias al diseño higiénico
- La mejora de la accesibilidad contribuye a facilitar el mantenimientocontribuye a facilitar el mantenimiento
Una amplia variedad de productos
Descubra la línea universal de producción de bollería y hojaldre de Rademaker, donde la innovación y la tradición se unen para ofrecer una deliciosa variedad de posibilidades en pastelería. Desde crujientes palmeras hasta sabrosas empanadas, pasando por clásicos como los pasteles daneses y los irresistibles pain au chocolat, nuestra línea proporciona un abanico de opciones diseñado para deleitar todos los paladares.
¿Busca un dulce capricho como las manzanas asadas en hojaldre o un sabroso bocadillo como los rollos de salchicha? Nuestra producción garantiza la perfección en cada pieza, enriqueciendo cada momento especial.
Sumérjase en el mundo del hojaldre con su inconfundible textura crujiente y mantequillosa. Nuestra selección versátil incluye clásicos como galletas de chocolate, pretzels de hojaldre y especialidades danesas como rollos de canela y spandauers.
Descubra el equilibrio perfecto entre sabor y textura en cada pieza, creaciones únicas pensadas para sorprender y deleitar a sus clientes en cada bocado.
Pastel de manzana
Galletas saladas recubiertas de azúcar
Kolache
Galletas Japonesas
Rollitos de salchicha
Bolleria de Frikandel (bocadillo holandés)
Hojaldre de rejilla
Rollo de salchicha china
Striezel
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Podemos fabricar tu producto.
Formas de productos
AYUDANTE DE HERRAMIENTAS
Om producties en omschakelingen te vereenvoudigen, heeft Rademaker de unieke Tool Assistant ontworpen. De tool assistant bevat een chronologische lijst van gereedschappen. Lijnconfiguraties en gereedschapsinformatie kunnen worden opgeslagen, waardoor eenvoudig reproduceerbare lijninstellingen mogelijk zijn. Alle lijn- en gereedschapsgegevens kunnen worden geëxporteerd naar het bedieningspaneel, een tablet of afgedrukt als hardcopy. Om de Tool Assistant nog gebruiksvriendelijker te maken, leggen pop-up schermen in het bedieningspaneel de instellingen uit.
Hojaldre
Bollería Danesa
Soluciones de relleno
valor añadido
Todos estos aspectos se traducen en unos costes de explotación extremadamente bajos.
Funcionamiento intuitivo
Excelente precisión de peso
Consumo de harina reducido al mínimo
Amplia variedad de productos
Máxima calidad del producto
Nuestra Líneas de bollería y hojaldre universal
RADINI
- Capacidad: hasta 1.000 kg de masa por hora
- Aprox. 7.200 cruasanes por hora
- 14.000 productos plegados por hora
- Anchura de trabajo: 600 u 800 mm
Rademaker
- De 500 kg a 9.000 kg de masa por hora
- Aprox. 24.000 productos por hora
- Aprox. 24.000 productos plegados por hora
- Anchura de trabajo: de 600 a 1.600 mm
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