Feingebäck
AUFFÄLLIGES UND KÖSTLICHES GEBÄCK
Teigart
Vielfältige Anforderungen.
Um eine breite Palette an auffälligen Backwaren herzustellen, haben wir mehrere Werkzeuge entwickelt, die unendlich viele Möglichkeiten für die Formgebung von getoasteten Risotto-Produkten und Croissants bieten. Je nach der Form des Produkts wird das richtige Werkzeug gewählt. Die Werkzeuge können in verschiedenen Kombinationen und Aufstellungen verwendet werden.
Es gibt mehrere Methoden, um ein Produkt zu formen. Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, arbeitet Radini mit den folgenden Produktgruppen:
Gerollte und gewickelte, getoastete Steigen
Beispiele für ein gerolltes Produkt sind eine Wurstsemmel oder ein Produkt mit mehreren Drehungen wie eine Strudel- oder Zimtrolle. Es kann auch ein Doppelbrötchen hergestellt werden, für ein schmetterlingsförmiges, gedrehtes, aufsteigendes Produkt.
Croissants
Croissants aus verschiedenen Teigsorten, in verschiedenen Formen und Größen, gefüllt oder ungefüllt und auf Wunsch dekoriert. Weitere Informationen
Gefaltet und geröstet
Wenn Sie rechteckige Beutel mit einer Falte herstellen wollen, zum Beispiel für Mandelbeutel. Oder mit einer doppelten Faltung, mit einer Mittellinie.Ein bekanntes Produkt, das mit zwei oder mehr Falten hergestellt wird, ist das Pain au Chocolat.
Auch dreieckige oder D-förmige Produkte fallen unter diese Kategorie. Hierfür ist eine spezielle Stanze erforderlich.
Geflochtene geröstete Produkte
Gebäck schneiden
Einlagig oder zweilagig gegart, gefüllt oder ungefüllt. Bei zweischichtigen Produkten ist es möglich, die oberste Teigschicht mit Einschnitten oder einem Rautenmuster zu verzieren.
Verschiedene Formen: Produzieren Sie runde, dreieckige, sechseckige oder sogar Ihre eigene spezifische Form, wir entwerfen den Cutter speziell für Sie!
Designer Produkte
Produzieren Sie Produkte durch eine Kombination aus automatisierten und manuellen Prozessen. Variieren Sie mit Füllungen, Formen und Dekorationen; die Möglichkeiten sind endlos! Die Zusammenarbeit mit Radini gibt Ihnen die Möglichkeit, flexibel und kreativ zu sein, mit einer erhöhten Produktionskapazität und gleichbleibender Produktqualität. Wir unterstützen Sie dabei, Ihr Sortiment zu erweitern:
- Produzieren Sie regionale Produkte, wie zum Beispiel die „Cornish Pastry“, den „New York Roll“, „Franzbrötchen“, „Chelsea Bun“ oder „Esaïmada“.
- Produzieren Sie die Spezialitäten Ihres Unternehmens, wie zum Beispiel die „Nutplu“.
- Reagieren Sie auf sich ändernde Anforderungen mit Produktinnovationen.
- Oder vielleicht möchten Sie während der Feiertage vorübergehend ein Produkt in Ihr Sortiment aufnehmen.
Gefüllte und dekorierte Gebäckstücke
Verwenden Sie die leckersten Füllungen für Ihre Gebäckstücke und garnieren Sie sie mit Toppings wie Zucker, Samen, Rosinen, Schokoladenstückchen und vielen mehr!
Die Füllungen können von süß bis herzhaft variieren und unterschiedliche Konsistenzen aufweisen, von halbflüssig bis fest. Mögliche Dosiermuster: Punkte, unterbrochene Streifen, kontinuierliche Streifen und gleichmäßig verteilte Füllungen.
Sie möchten zufriedene Kunden, die immer wieder kommen. Wir sind motiviert, Ihnen bei der Automatisierung Ihrer Teigverarbeitung zu helfen, während wir die Prozesse und Produktmerkmale bewahren, die für Ihre Bäckerei wichtig sind. Was wir für Sie tun können:
- Eine breite Produktpalette produzieren.
- Regionale und saisonale Produkte herstellen.
- Die Spezialitäten Ihres Unternehmens kreieren und Ihre Kreativität unterstützen.
- Vollautomatisiert oder halbautomatisiert in Kombination mit manuellen Prozessen produzieren.
Möchten Sie mehr erfahren? Lesen Sie mehr darüber, wie man süße und herzhafte Backwaren auf der Radini Universal-Make-up-Linie produziert, auf der entsprechenden Seite der Radini-Ausrüstung.
Unsere Feingebäck linien
RADINI
- Kapazität: bis zu 1.000 kg Teig pro Stunde
- Ungefähr 7.200 Croissants pro Stunde
- 14.000 gefaltete Produkte pro Stunde
- Arbeitsbreite: 600 oder 800 mm
Rademaker
- Von 500 kg bis 9.000 kg Teig pro Stunde
- Ungefähr 24.000 Produkte pro Stunde
- Ungefähr 24.000 gefaltete Produkte pro Stunde
- Arbeitsbreite: 600 bis zu 1.600 mm
Termin vereinbaren
Sind Sie bereit, Ihre Produktion zu automatisieren? Erfahren Sie mehr über unsere Rademaker-Bäckereimaschinen und setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Rufen Sie an unter +49 261 98 8371 20, schreiben Sie eine E-Mail an info@rademaker-deutschland.de oder füllen Sie unser Kontaktformular aus.
