Radini Croissant Modul
Erweitern Sie Ihre Produktpalette
Das Radini Croissantmodul ist eine Erweiterung unserer Feingebäck linie Es besteht aus einer geringen Anzahl zusätzlicher Einheiten, die alle auf mobilen Rahmen montiert sind. Das Modul benötigt nur minimalen Platz, ermöglicht jedoch eine Erweiterung Ihrer Produktpalette um verschiedene Croissants. Zahlreiche Optionen – Ihre Kreativität ist die einzige Grenze!
Radini ermöglicht die Produktion von Croissants aus verschiedenen Teigen, wie:
- Briocheteig
- Brotteig
- Sauerteig
Hefegärte (nicht) laminierte Teige, eventuell mit:
- Butter
- Margarine
- Schmalz oder einem anderen Fett
Croissants in verschiedenen Formen, wie:
- Mini- oder riesige Croissants
- Gerade Croissants oder manuell geformte, zu Halbmond- oder gekneifte Croissants
- Füllen und Dekorieren der Croissants mit der Füllung oder dem Belag Ihrer Wahl
Das Radini-Modul wird über das HMI (Human-Machine Interface) am Laminierer oder an der Make-up-Station gesteuert, das ein benutzerfreundliches System bietet. Die Croissantmodule sind einfach zu positionieren und zu entfernen, da sie mobil sind und miteinander verriegelt werden. Dies sorgt auch für gute Zugänglichkeit während der Reinigung. Da Rezepte im HMI gespeichert und nach einer Rezeptänderung hochgeladen werden, haben die Werkzeuge feste Positionen, die die gleiche Position für gleichbleibende und wiederholbare Produkte garantieren.
Spezifikationen
- Arbeitsbreite: 800 mm
- Kapazität: bis zu 40 Reihen pro Minute
- Ca.: 4.800 Croissants auf 2 Reihen pro Stunde
- Ca.: 9.600 Croissants auf 4 Reihen pro Stunde
EINE OPTIMALE VIELSEITIGKEIT ERREICHEN; IHR ANGEBOT UM CROISSANTS ERWEITERN
1. Croissant drehen und ausrichten
2. Croissant-Formen
Das Formen ist der Schlüssel zu einem hochwertigen Croissant. Radini bietet verschiedene Gießmaschinen für diesen präzisen Prozess an. Welcher Former Ihren Anforderungen entspricht, hängt von dem Produkt ab, das Sie herstellen möchten.
Möchten Sie zum Beispiel nur ungefüllte Croissants oder ungefüllte und gefüllte Croissants herstellen?
Aus welcher Art von Teig soll das Produkt bestehen? Laminierter Hefekipferlteig mit Butter? Brotteig wie Salzstange, Gipfel, Pao Frances oder Kornspitz? Oder ein süßer Hefeteig, aus dem ein typisches regionales Produkt wie der Reihweck hergestellt wird?
Mini-Croissant
Brot-Croissant
Brot-Croissant
Mehrwerte
Modul Croissant
- Etwa 4.800 Hörnchen (2 Reihen) P/H
- Etwa 9.600 Hörnchen (4 Reihen) P/H
- Arbeitsbreite: 800 mm
Kompakte Croissant-Linie
- 12,000 pieces per hour at 60 grams
- 20 up to 75 grams per unit
- Working width: 800 mm
Industrielle Croissant Linie
- 56,000 pieces per hour at 60 grams
- 7 to 150 grams each
- Working width: 800 to 1,400 mm
Kontakt aufnehmen
Auf unserer Website finden Sie nur einen Teil unseres Angebots. Bei Fragen oder speziellen Wünschen, wie der glutenfreien Produktion, der Herstellung veganer Backwaren oder speziellen Formen, kontaktieren Sie uns gerne unter +49 261 98 8371 20 oder per E-Mail an info@rademaker-deutschland.de.
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