Formtechnologie
Precisie voor het vormen van croissants met onze innovatieve Moulder technologie.
VORM TECHNOLOGIE
We zijn trots op onze gerespecteerde ervaring in croissantproductie. Deze ervaring heeft ons de kennis gegeven om verbeterde oplossingen voor croissantproductie te vinden. Het vormgeven van de deegdriehoekjes tot perfect en consistent gevormde croissants is essentieel voor een efficiënte productie. Omdat er een groot verschil is tussen het oprollen van gevulde en ongevulde croissantproducten, hebben we twee geavanceerde croissantvormsystemen ontwikkeld: de R-Moulder en de V-Moulder.
R-MOULDER
Rademaker is een partner voor de ontwikkeling van nieuwe producten en biedt advies over technische, economische en technologische vraagstukken. Samen met u zullen wij referentieproducten, productieprocessen en ingrediënten analyseren om te bepalen welke oplossing het beste bij uw behoeften past. Of het nu gaat om het ontwikkelen van een geheel nieuw product of het verbeteren van bestaande producten, onze technologen en proefbakkers staan tot uw beschikking.
V-MOULDER
De V-Moulder rolt deegdriehoekjes met behulp van vacuümtechnologie. Het vacuüm fixeert het deegdriehoekje op de vacuümroller. Een speciaal flapje trekt vervolgens het deegstuk van de vacuümroller. Hier wordt de eerste krul gevormd en wordt de vulling van de croissant ingesloten. Na dit krulproces wordt de croissant verder opgerold door middel van vormflappen. Met de V-Moulder kunnen we zowel open- als gesloten-eindcroissants produceren. Voor zowel gevulde als ongevulde producten kan de V-Moulder een capaciteit van 100 stoten per minuut bereiken.
Nieuws
Ontdek onze nieuwste innovaties in de mogelijkheden van de Rademaker Croissantlijn. Van technologie tot gestroomlijnde processen en productie. Relevant nieuws over efficiëntie en kwaliteit. Blijf voorop lopen en verbeter uw bakkerij.
